Bedón

4.50

Queso suave de Leche pasteurizada de Vaca y cabra con Pasta semi dura y corteza natural. Leche procedente de ganadería propia , de pasto libre en la quesería Bedón.Queso artesano

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Queso cilíndrico elaborado con leche pasteurizada de vacas procedente de ganadería propia. La quesería de Bedón toma su nombre del río Bedón que desemboca junto al monasterio de San Antolín, en la pequeña localidad del mismo nombre.
Al corte, la vista es amarillo uniforme, con borde ligeramente más oscuro, según la maduración y pocos ojos y de tamaño pequeño y regular, de distribución aleatoria.
Corteza color amarillo paja uniforme. Limpia, fina y semidura, con tacto ligeramente arenoso.

Pasta semidura. Bastante equilibrado en boca.

Es un queso apropiado para ensaladas, fundidos, etc.

Orígen

Quesería de Bedón en Frieras, (Posada de Llanes).

Ingredientes

Leche pasterizada de vacay cabra, cloruro cálcico , cuajo y sal.

Información nutricional

Valor medio por 100 grs.

Valor energético:  405 Kcal

Grasas:                  32.8 g

De las cuales saturadas      23.8 g

Hidratos de carbono:   4.8  g

De los cuales azúcares 0 g

Proteínas                       21.6 g

Sal :                              0.63 g.

Alérgenos: leche

Tamaño

Cuña 250gr aprox, Pieza 500 gr aprox

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