Casín D.O.P.

Descripción

Olor: intenso y picante. Color de pasta crema/marfil, con consistencia de textura, pero de buen corte. Sabor eléctrico, larguísimo, hasta el infinito y más allá. Picante y graso. En el momento en el queso adquiere su forma definitiva, se decora con ayuda de relieves de madera hechos a mano (marcos) que imprimen sobre la masa el nombre del artesano, una contraseña, el nombre del pueblo, motivos decorativos. ORIGEN: Queso del concejo de Caso, Sobreescobio y Piloña. Receta tradicional rescatada hace años por otra de las marcas artesanales de este preciado queso. INGREDIENTES: Leche cruda de vaca, cuajo, sal y fermentos lácticos. INFORMACIÓN NUTRICIONAL Cada 100 gr. Valor energético 409,37 Kcal/1712,8 KJul Hidratos de Carbono 3,88 gr. Azúcares ≤ 0,5 gr. Grasas 32,4 gr. De los cuales ácidos grasos saturados 25,18 gr. Proteinas 25,56 gr. Cloruro sódico 1,33 gr. ALÉRGENOS: Leche.