La collada de cabra

Descripción

Queso de leche cuajada de cabra.

Orígen
Se produce en el parque natural de Ponga, en el concejo de Amieva, en el pueblo de Cirieñio, la familia Pilar, se sitúa esta idílica quesería que divisa el Pico Pierzu, dominando el valle que este observa.

Ingredientes: leche pasterizada de cabra , fermentos lácticos, cuajo, cloruro cálcico .

Información nutricional

Valor medio por 100 grs.
Valor energético: 408 Kcal
Grasas: 35.2 g
De las cuales saturadas 25.43 g
Hidratos de carbono: <0.1 g.
De los cuales azúcares <0.1 g
Proteínas 22.68 g
Sal : 0.9 g.

Alérgenos: Leche