La Peral

4.90

Queso artesano ,Realizado con leche de vaca pasteurizado y nata de oveja
Queso azul suave sencillo muy vaquero .Intensidad media y aromas frescos y limpios.
Muy fácil de comer y mucho de cantidad , no sácia.
Numerosos reconocimientos y premiso a nivel nacional e internacional ( Lisbóa , Londres con premio de plata en el 2010 …)

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Corteza grisacea y pasta marfil con vetas azuladas y verdosas.
En Quesería La Peral se compagina la más moderna tecnología con un cuidadoso trabajo artesano.

La Peral es un queso de leche pasteurizada de vaca, de color blanco pajizo, fermentos lácteos y mohos nobles seleccionados que le dan sus características manchas azuladas.
Cuando es joven, es un queso semiazul, de sabor delicado y con un gran bouquet. Con el paso de los días, completa su transformación en un queso azul, adquiriendo toda su personalidad, ligeramente picante, pero sin perder ni un ápice de su untuosidad y bouquet.
Maduración : mínimo 1 més
Presentación cilíndrica , plateada y Bonita de gran aceptación

ORIGEN: Fabricado por Jose Luis y Patricia en el concejo asturiano de Illas

INGREDIENTES:
Leche pasterizada de vaca, sal .cuajo , fermentos lácticos, estabilizador E-509 , cloruro cálcico y penicilium

INFORMACION NUTRICIONAL
Valor medio por 100 grs.
Valor energético: 367.9Kcal
Grasas: 29.1 g
De las cuales saturadas 20.9 g
Hidratos de carbono: 13.6 g
De los cuales azúcares 13.6 g
Proteínas 12.9 g
Sal : 1.07 g.

ALERGENOS: Leche

Tamaño

Cuña 200gr aprox, Pieza 400gr aprox

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