Descripción
Nota de cata
- Visual: Corteza grisácea y parduzca. Corte cremoso. Pasta amarillenta con abundantes pigmentaciones azuladas.
- Olfativa: Característicos aromas limpios pero intensos de los quesos azules de maduración avanzada.
- Gustativa: Muy intenso en boca al entrar pero con un agradable final que nos invita a degustar más. Retrogustos redondos.
Información adicional
LECHE DE VACA
LECHE CRUDA
MUY INTENSO
Ingredientes: Leche cruda de vaca, cuajo animal, estabilizador, sal y penicilium.
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