Descripción
Notas de cata
Visual: Corteza rugosa y enmohecida. Corte amarillento de textura firme.
Olfativa: Notas ácidas y frutales que se entremezclan con aromas propios de la maduración del queso.
Gustativa: Sabor firme y equilibrado con ligeras notas y afrutadas debido a la maceración en sidra.
Información adicional
LECHE DE VACA
LECHE PASTEURIZADA
INTENSIDAD MEDIO-SUAVE
Ingredientes: Leche pasteurizada de vaca, fermentos lácticos, cuajo animal, sal, cloruro cálcico y sidra natural.
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