Descripción
Origen: San Jorge de la Peral (Asturias)
Elaborador: Quesos la Peral
Tipo de Leche: 100% cabra pasteurizada
Cata: Sabor intenso y fuerte, Impera su carga en penicilum así como supicante.
Ingredientes: Leche pasteurizada de cabra, sal, cuajo, fermentos lácticos, estabilizador (F509), cloruro cálcico, penicilium y sal.
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