Rey Silo

Formato: Cuña 250grs aprox.

Queso de leche cruda de vaca de cuajada ácida. Afinado en bodega y recubierto de “piel de sapo”. Ha sido galardonado con el premio Mejor Queso de Asturias. Enmarcado dentro de los denominados Quesos de Autor, elaborado por el artesano Ernesto Madera.

11,90

Descripción

Nota de cata

  • Visual: Atroncao, de pequeño tamaño. Corteza con piel de sapo, corte limpio y granuloso según maduración.
  • Olfativa: Aromas limpios de vaca. En los más maduros abundan los aromas a champiñón y sotobosque.
  • Gustativa: Sabor intenso, cremoso y seco con preponderancia de notas lácteas y florales. Pronunciado retrogusto.

Información adicional

LECHE DE VACA
LECHE CRUDA
INTENSIDAD: MEDIA-INTENSA
Ingredientes: Leche cruda de vaca de Asturias, fermentos lácteos, cuajo y sal.

Información adicional

Peso 250 g

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