Nuestros Quesos

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Tipo de queso
Intensidad
Pasteurización

Peñamellera

Pasta blanca y blanda. Carece de ojos fermentativos. Acidez y matices propios del ayodado que se produce cercano al desfiladero de la Hermida. ORIGEN: Concejo

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Rey Silo

Queso elaborado con leche cruda cuajada ácida, de vaca asturiana. Elaborado artesanalmente con curación y afinado en cueva natural y recubierto de piel de sapo.

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Peñamellera a la Sidra

Pasta blanca y blanda. Carece de ojos fermentativos. Acidez y matices a sidra. ORIGEN: Concejo de Peñamellera, Asturias. INGREDIENTES: Leche, cuajo, cloruro cálcico (E-509), sal,

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Taramundi

Corte fácil pero no muy limpio por los frutos secos, de corteza muy fina. Olor ligeramente oleoso. Para los amantes de los quesos sabrosos, cremosos

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Bedón

Queso cilíndrico elaborado con leche pasteurizada de vacas procedente de ganadería propia. La quesería de Bedón toma su nombre del río Bedón que desemboca junto

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La Collada Oveja

De pasta color crema, ligeramente cremoso, de sabor semi-intenso y fino, largo en boca, paladar y retrogusto. Corteza parda y rugosa pasta compacta y marmoleada.

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