Queso típico de la comarca orienta asturiana. Salado por inmersión en salmuera y posteriormente ahumado por fricción. Es un queso de alta aceptación tanto en Asturias como fuera de ella.

Nota de cata

Visual: Cilíndrico de corteza parda. Pasta compacta con ojos casi inexistentes. Color blanco amarillento en su interior
Olfativa: Suaves y limpios aromas a humo con notas frescas al corte.
Gustativa: Suave sabor, pero redondo. Muy agradable en boca con un importante aporte graso al paladar.

Información adicional

LECHE DE VACA (90%) Y DE OVEJA (10%).
LECHE PASTEURIZADA.
INTENSIDAD SUAVE.

Ingredientes: Leche pasteurizada de vaca y de oveja, sal común, cuajo, fermentos lácticos, lisozima de huevo y E-252.