Quesos Casín

Casín

Olor: intenso y picante.
Color de pasta crema/marfil, con consistencia de textura, pero de buen corte.
Sabor eléctrico, larguísimo, hasta el infinito y más allá. Picante y graso.
En el momento en el queso adquiere su forma definitiva, se decora con ayuda de relieves de madera hechos a mano (marcos) que imprimen sobre la masa el nombre del artesano, una contraseña, el nombre del pueblo, motivos decorativos.

ORIGEN: Queso del concejo de Caso, Sobreescobio y Piloña. Receta tradicional rescatada hace años por otra de las marcas artesanales de este preciado queso.

INGREDIENTES: Leche cruda de vaca, cuajo, sal y fermentos lácticos.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Cada 100 gr.
Valor energético 409,37 Kcal/1712,8 KJul
Hidratos de Carbono 3,88 gr.
Azúcares ≤ 0,5 gr.
Grasas 32,4 gr.
De los cuales ácidos grasos saturados 25,18 gr.
Proteinas 25,56 gr.
Cloruro sódico 1,33 gr.

ALÉRGENOS: Leche.