Pasta blanca y blanda. Carece de ojos fermentativos. Acidez y matices propios del ayodado que se produce cercano al desfiladero de la Hermida.

ORIGEN: Concejo de Peñamellera, Asturias.

INGREDIENTES: leche, cuajo, cloruro cálcico (E-509), sal .

VALOR NUTRICIONAL
POR 100GR.
ENERGIA (KCAL) 370
ENERGIA (KJ) 1547
GRASAS 31.6 G – De las cuales saturadas 23.8 G
HIDRATOS DE CARBONO <0.1 G – De los cuales azucares 0 G
PROTEINA 122.8 G
SAL 1.2 G

ALÉRGENOS: Leche.