Es un queso asturiano elaborado con leche pasteurizada de vaca, cabra y oveja producido en la localidad de Pría en el Concejo de Llanes. Es un queso categorizado como azul, salido de las manos expertas de una de las queserías más antiguas de Asturias, fundada en 1938.

Nota de cata

• Visual: Corteza natural con moho y flora rojiza. Pasta semidura, mantecosa y de corte fácil, con ojos ocasiones y ligeras pigmentaciones azules
• Olfativo: Aromas equilibrados con predominancia de notas lácticas y notas de champiñón y frutos secos
• Gustativo: Presenta una textura elástica y cremosa, ligeramente salada con cierto picor final en función del queso y siempre en zonas próximas a la corteza.

Información adicional

LECHE DE VACA, OVEJA Y CABRA
LECHE PASTEURIZADA
INTENSIDAD MEDIA